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¡Listos para recrear esta exquisita receta!
Ingredientes e insumos:
Ingredientes e insumos:
1 Vaso tipo chopp refractario.
1 Jigger.
1 Soplete mini.
1 Cucharilla de bar.
1 Prensa francesa.
1 Aguamiel de canela.
1 Pimienta de Jamaica.
1 Lamina de jengibre.
Te negro puro.
Hierva luisa seca.
1 Bitter de naranja.
1 Ron Panameño.
Decoración: 1 Brocheta que lleva incrustada una rodaja de naranja, una rama pequeña de romero y u7n limón fresco.
Preparación:
Primero usamos nuestra prensa francesa agregamos 2 gramos de te negro puro, 1 gramos de hierba luisa, 2 láminas de kion, 1 gramo de pimienta de Jamaica la colocamos en el exprimidor de limones apretamos y la agregamos, agregamos 150 ml de agua caliente que no sobre pase los 70°. Al pasar de los 70° podemos matar las propiedades y sabores, ahora lo dejamos in-fusionar por unos 2 a 3 minutos; procedemos a agregar en el vaso 1 onza de agua miel de canela, agregamos el zumo de limón 10ml, 1 1/2 onza de Ron Panameño. Ahora vamos a la prensa y prensamos para luego agregar lo prensado al vaso, con el soplete calentamos la cuchara de bar para aromatizar con el bitter al agregarlo a la cuchara de bar calentado genera un vapor muy aromático esta técnica es muy vistosa y llamativa. Terminado esto decoramos con la brocheta formada por una rodaja de naranja y una rama pequeña de romero y listo esperamos que esta receta sea de su agrado y se animen a recrearla en sus barras y en sus hogares, cualquier consulta en la caja de comentarios del video en nuestro canal de YouTube, con todo gusto les contestaremos en la brevedad.
Ingredients and Supplies:
1 Heatproof glass.
1 Jigger.
1 Mini blowtorch.
1 Bar spoon.
1 French press.
1 Cinnamon mead.
1 Allspice.
1 Slice of ginger.
Pure black tea.
Dried lemon verbena.
1 Orange bitters.
1 Panamanian rum.
Garnish: 1 skewer with an orange slice, a small rosemary sprig, and a fresh lemon.
Preparation:
First, we use our French press and add 2 grams of pure black tea, 1 gram of lemon verbena, 2 ginger leaves, 1 gram of allspice. We place it in the lemon juicer, squeeze it, and add it. We add 150 ml of hot water that doesn't exceed 70°C. If it exceeds 70°C, we can kill the properties and flavors. Now, we let it infuse for about 2 to 3 minutes. We proceed to add 1 ounce of water, honey, and cinnamon to the glass, add 10 ml of lemon juice, and 1 1/2 ounces of Panamanian rum. Now we go to the press and press it, then add the pressed mixture to the glass. With the blowtorch, we heat the bar spoon to flavor it with the bitters. Adding it to the heated bar spoon generates a very aromatic vapor. This technique is very colorful and eye-catching. Once this is done, we decorate with the skewer formed by an orange slice and a small sprig of rosemary and that's it. We hope you like this recipe and are encouraged to recreate it in your bars and in your homes. If you have any questions, please leave them in the comments box of the video on our YouTube channel. We will be happy to answer them as soon as possible.
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