¡Listos para recrear esta exquisita receta!
1 Copa tipo cráneo de calavera de 12 a 14 onzas.
1 Jarabe de granada.
zumo de limón.
Macerado de rocoto (ají picante)
Hielo.
1 Ron dorado.
1 Jigger.
1 Colador de gusanillo.
1 Coctelera Boston.
1 Soplete mini.
Decoración: Un rocoto acaramelado, una piel de lima y un anís estrella.
Preparación:
Primero que nada enfriamos la copa con hielo, en la coctelera también agregamos hielo para enfriarla y seguimos con los ingredientes 02 Onzas de Ron dorado caribeño, 1/2 onza del macerado de rocoto picante, equilibramos con 1/2 onza de zumo de limón fresco y terminamos con 1 1/2 onza de jarabe de granada, ahora nos interesa que se de una cierta dilución de agua por ende completamos con más hielo tapamos y agitamos por unos 10 segundos. Procedemos a servir usando el colador de gusanillo, ahora con la finalidad de darle un aroma a cítricos con la parte superior de la coctelera tapamos el vaso y en el pico por donde sale el cóctel que viene con colador incluido colocamos un anís estrella y la quemamos con el soplete mini y con la tapa de la coctelera lo cubrimos para que el vapor baje al vaso y se impregne de los aromas del anís estrella, al cavo de unos segundos retiramos y decoramos con al piel de lima, el rocoto caramelizado y un anís estrella. Y listo esperamos que este cóctel sea de su agrado se animen a recrearlo en sus barras o en sus hogares, cualquier consulta en la caja de comentarios del video en nuestro canal de YouTube, con todo gusto les contestaremos en la brevedad.
Ingredients and Supplies:
1 12- to 14-ounce skull-shaped glass.
1 pomegranate syrup.
lemon juice.
hot pepper maceration.
Ice.
1 gold rum.
1 jigger.
1 colander.
1 Boston shaker.
1 mini blowtorch.
Garnish: 1 caramelized rocoto pepper, 1 lime peel, and 1 star anise.
Preparation:
First, chill the glass with ice. Add ice to the shaker to chill it. Add the ingredients: 2 ounces of Caribbean Gold Rum, 1/2 ounce of spicy rocoto maceration, balance with 1/2 ounce of fresh lemon juice, and top with 1 1/2 ounces of pomegranate syrup. Now, we want to dilute the water slightly, so we top it off with more ice, cover, and shake for about 10 seconds. We proceed to serve using the worm strainer, now in order to give it a citrus aroma with the top of the shaker we cover the glass and in the spout where the cocktail comes out that comes with a strainer included we place a star anise and burn it with the mini blowtorch and with the lid of the shaker we cover it so that the steam goes down to the glass and is impregnated with the aromas of the star anise, after a few seconds we remove and decorate with the lime peel, caramelized rocoto and a star anise. And ready we hope that this cocktail is to your liking and encourage you to recreate it in your bars or in your homes, any questions in the comments box of the video on our YouTube channel, we will gladly answer you as soon as possible.