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¡Listos para recrear esta exquisita receta!
Ingredientes e insumos:
Ingredientes e insumos:
1 Vaso largo en este caso tipo Boston.
1 Ron Cubanos.
Mix de cítricos 70% naranja agria y 30% Limón Peruano.
1 Bitter potable Campari.
Hielo.
1 Soplete mini.
1 Jigger.
Decoración: gomitas de café con ron, media naranja para el acaramelado y una rama pequeña de hierba buena.
Preparación:
Empezamos enfriando el vaso Boston agregando hielo, ahora agregamos 2 onzas de Ron Cubanos añejo, seguimos con el mix de cítricos 4 onzas, 1/2 onza de Campari Bitter; ya estamos por culminar ahora con la cuchara de bar removemos unos segundos, completamos con un poco más de hielo, para la decoración vamos a realizar una caramelización a media naranja le agregamos azúcar, unas gotas de bitter de naranja, así como unas gotas del Campari ahora con el soplete mini calentamos estos ingredientes hasta que se derrita la azúcar y lo dejamos enfriando por unos minutos lo cuál pasado el tiempo hará que se solidifique la azúcar derretido formando un caramelo con todos los ingredientes colocados. Siguiendo con la decoración colocamos las gomitas dentro del vaso colocamos la hierva buena y finalizamos retirando el caramelo ya frio con una pinza y lo colocamos en el vaso, listo esperamos que esta receta sea de su agrado y lo recreen en sus barras o en sus hogares, cualquier consulta en la caja de comentarios del video en nuestro canal de YouTube, con todo gusto les contestaremos en la brevedad.
Ingredients and Supplies:
1 tall glass, in this case a Boston glass.
1 Cuban rum.
Citrus mix: 70% sour orange and 30% Peruvian lime.
1 Campari drinkable bitters.
Ice.
1 mini blowtorch.
1 jigger.
Garnish: Coffee gummies with rum, half an orange for the caramel, and a small sprig of mint.
Preparation:
Start by chilling the Boston glass by adding ice. Add 2 ounces of aged Cuban Rum, then add 4 ounces of the citrus mix and 1/2 ounce of Campari Bitter. We're almost done. Stir with a bar spoon for a few seconds, then top it off with a little more ice. For garnish, caramelize half an orange. Add sugar, a few drops of orange bitters, and a few drops of Campari. Heat these ingredients with a mini blowtorch until the sugar melts. Let it cool for a few minutes. This will solidify the melted sugar, forming a caramel with all the ingredients. Continuing with the decoration, we place the gummies inside the glass, add the mint and finish by removing the already cold caramel with tongs and place it in the glass, ready. We hope you like this recipe and recreate it in your bars or at home. If you have any questions, please leave them in the comments box of the video on our YouTube channel. We will gladly answer them as soon as possible.
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