¡Listos para recrear esta exquisita receta!
1 Jigger.
1 Colador de gusanillo.
1 Colador fino.
1 Cucharilla de bar.
1 Coctelera Boston.
1 Pinza.
1 Copa cupe.
1 Pala para hielo.
1 Sifón (se usa para carbonatar una bebida).
Zumo de limón.
1 Jarabe de Raspberry.
1 Ron añejo rubio.
1 Licor de café.
Agua de coco.
Hielo
Decoración: una rodaja de lima deshidratada y caramelizada.
Preparación:
Primero comenzamos temperando nuestra copa agregando hielo, seguidamente en la coctelera agregamos 1 1/2 onza de Ron añejo, luego 1 onza de jarabe de Raspberry, 01 onza de lima fresca y finalmente agregamos hielo a la coctelera y procedemos a agitar por unos 10 segundos; procedemos a servir lo agitado por medio de un doble colado.
Ahora la segunda parte en el sifón agregamos agua de coco y licor de café (Si el sifón es de 1 litro, agregamos 24 onzas de agua de coco y 06 onzas de licor de café), colocamos la espuma no directamente a la copa ,sino, en uno de los lados de la coctelera y luego lo agregamos a la copa si gusta se apoya con la cuchara de bar. Terminamos decorando el cóctel con una rodaja de lima deshidratada y caramelizada; listo tenemos para ustedes este exquisito cóctel esperamos les haya gustado y lo recreen en sus barras o en sus hogares, cualquier consulta en la caja de comentarios del video en nuestro canal de YouTube, con todo gusto les contestaremos en la brevedad.
Ingredients and Supplies:
1 Jigger
1 Fine Mesh Strainer
1 Fine Mesh Strainer
1 Bar Spoon
1 Boston Shaker
1 Tongs
1 Shot Glass
1 Ice Scoop
1 Siphon (used to carbonate a drink)
Lemon Juice
1 Raspberry Syrup
1 Aged Blonde Rum
1 Coffee Liqueur
Coconut Water
Ice
Garnish: A slice of dehydrated and caramelized lime.
Preparation:
First, we begin by tempering our glass by adding ice. Next, we add 1 1/2 ounces of aged rum to the shaker, then 1 ounce of raspberry syrup, 1 ounce of fresh lime, and finally, we add ice to the shaker and proceed to shake for about 10 seconds. We proceed to serve the shaken mixture by means of a double strain.
Now, for the second part, we add coconut water and coffee liqueur to the siphon (if the siphon is 1 liter, we add 24 ounces of coconut water and 6 ounces of coffee liqueur). We place the foam not directly into the glass, but on one side of the shaker and then add it to the glass, if desired, supporting it with a bar spoon. We finish by garnishing the cocktail with a slice of dehydrated and caramelized lime. We have this exquisite cocktail ready for you. We hope you enjoyed it and that you recreate it at your bars or in your homes. If you have any questions, please leave them in the comments section of the video on our YouTube channel. We will be happy to answer them as soon as possible.