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¡Listos para recrear esta exquisita receta!
Ingredientes e insumos:
Ingredientes e insumos:
1 Copa de cristal de 10 a 12 onzas.
1 Coctelera de dos cuerpos.
1 Jigger.
1 Soplete mini.
1 Pisco 125 Peruano Acholado.
Esencia de chicha morada.
1 Jarabe de goma.
Canela molida.
1 Canela entera.
1 Clara de huevo.
Decoración: Una rodaja de limón y una canela entera.
Preparación:
Iniciamos colocando en la coctelera 2 onzas de Pisco 125 Acholado Peruano, enseguida agregamos 02 onzas de esencia de chicha morada, 1/2 onza de zumo de limón agregamos la clara de huevo, 5 cubos de hielo. Enfriamos nuestra copa agregando hielo a la misma y procedemos a agitar nuestra coctelera por unos 15 segundos, retiramos el hielo de la copa y servimos directamente sin colar, finalizamos decorando con la rodaja de limón una canela entera dentro de la copa un poco de canela molida y para aromatizar quemamos el lado de la canela que esta visible con un soplete mini y listo.
Esperamos que esta receta sea de su agrado y la recreen en sus barras o en sus hogares, cualquier consulta la pueden realizar por medio de la caja de comentarios que se encuentra en el video de este cóctel en nuestro canal de YouTube gustosos de contestarles en la brevedad.
Ingredients and Supplies:
1 10- to 12-ounce glass.
1 two-piece cocktail shaker.
1 jigger. 1 mini blowtorch.
1 125ml Peruvian Acholado Pisco.
Chicha morada essence.
1 Gum syrup. Ground cinnamon.
1 Whole cinnamon.
1 Egg white.
Garnish: A lemon wedge and a whole cinnamon stick.
Preparation:
Start by placing 2 ounces of Peruvian Pisco 125 Acholado in the cocktail shaker, then add 0.2 ounces of chicha morada essence, 1/2 ounce of lemon juice, the egg white, and 5 ice cubes. Chill the glass by adding ice and shake for about 15 seconds. Remove the ice from the glass and serve directly without straining. Finish by garnishing with a lemon wedge, a whole cinnamon stick inside the glass, a little ground cinnamon, and for flavor, burn the visible side of the cinnamon stick with a mini blowtorch. We hope you enjoy this recipe and that you recreate it in your bars or at home. Any questions you may have, please send them via the comment box found in the video of this cocktail on our YouTube channel. We will be happy to answer them as soon as possible.
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