Ingredientes e insumos:

• 1 Vaso corto de 8 onzas.

• 1 Coctelera de dos cuerpos.

• 1 Jigger.

• 1 Colador de gusanillo.

• 1 Pisco 125 Peruano Quebranta.

• Zumo de limón fresco.

• 1 Jarabe de goma.

• Clara de huevo.

• Zumo de aguaymanto.

• 1 Amargo de angostura.

• Hielo picado.

Decoración: Unas hojas de aguaymanto

Preparación:

Primero que nada por ser un sour haremos el batido al seco es decir sin hielo y en la coctelera colocaremos primero 2 1/2 onzas de Pisco 125 Quebranta, seguimos con 1 onza de jarabe de goma, 1 onza de nuestro zumo de aguyamanto, 1 onza de nuestra clara de huevo y 1 onza de zumo de limón, tapamos y batimos al seco por unos 15 segundos de manera enérgica, destapamos y agregamos hielo y batimos nuevamente por otros 15 segundos, abrimos para oxigenar tapamos y batimos por segunda vez unos 8 segundos. Ahora procedemos a servir usando el colador de gusanillo terminamos colocando unas gotas de amargo de angostura a menar de decoración y de automatización.

Listo esperamos que esta preparación sea de su agrado y lo reproduzcan en sus barras o en sus hogares, cualquier consulta la pueden hacer en la caja de comentarios del video en nuestro canal de YouTube con todo gusto les contestaremos en la brevedad.