¡Listos para recrear esta exquisita receta!
1 Vaso largo de 10 a 12 onzas.
1 Pinza.
1 Cuchara de bar.
1 Pala para hielo.
1 Jigger.
1 Mortero
1 Macerado de Cherry (Hecho con Pisco 125 Quebranta).
1 Jarabe de goma.
Frutos rojos como fresas, moras y frambuesas.
1 Zumo de Limón fresco.
1 Ginger-Ale.
Hielo pile.
Decoración: Brocheta de moras y frambuesas y una piel de naranja.
Preparación:
Empezamos agregando al vaso nuestros frutos rojos unas 5 frambuesas, 4 moras y 2 fresas picadas; seguido agregamos 1/2 onza de zumo de limón con el mortero procedemos a machacar o aplastar para realizar una integración después de unos 10 segundos agregamos 1 1/2 onza de nuestro macerado de cherry re potenciando el sabor de los frutos rojos seguimos con 1/2 onza de jarabe de goma, removemos con la cuchara de bar y seguido agregamos el hielo picado dejando un dedo a la boca del vaso, procedemos a completar con el Ginger-Ale.
Terminamos con la decoración colocando encima del vaso la brocheta de frutos rojos junto con la piel de naranja.
Listo esperamos que este cóctel de autoría les haya gustado y lo recreen en sus barras o en sus hogares, cualquier consulta lo pueden hacer en la caja de comentarios del video en nuestro canal de YouTube con todo gusto les contestaremos en la brevedad.
Ingredients and Supplies:
1 10- to 12-ounce tall glass.
1 tongs.
1 bar spoon.
1 ice scoop.
1 jigger.
1 mortar and pestle.
1 cherry mash (made with Quebranta 125% Pisco).
1 gum syrup.
Red fruits such as strawberries, blackberries, and raspberries.
1 fresh lemon juice.
1 ginger ale.
Crushed ice.
Garnish: Blackberry and raspberry skewers and an orange peel.
Preparation:
Start by adding our berries to the glass: about 5 raspberries, 4 blackberries, and 2 chopped strawberries. Then, add 1/2 ounce of lemon juice with a mortar and pestle. Mash or crush to blend. After about 10 seconds, add 1 1/2 ounces of our cherry maceration, enhancing the flavor of the berries. Continue with 1/2 ounce of simple syrup. Stir with a bar spoon. Then, add the crushed ice, leaving a finger's width above the glass. Top with the ginger ale.
Finish by garnishing the glass with the berry skewer and orange peel.
We hope you enjoy this signature cocktail and recreate it at your bars or at home. Any questions, please leave them in the comments section of the video on our YouTube channel. We'll be happy to answer them as soon as possible.