Ingredientes e insumos:

• 1 Copa Martini de 12 onzas.

• 1 Coctelera de 2 cuerpos.

• 1 Colador de gusanillo.

• 1 Cuchara de bar.

• 1 Clara de huevo.

• 1 Pisco 125, Peruano Quebranta.

• 1 Jarabe de fresa.

• 1 Jugo de Crawberry.

Decoración: Cruz-ta de azúcar y una rama de romero.

Preparación:

Empezamos enfriando la cristalería, colocamos hielo a nuestra coctelera y empezamos agregando 01 onza de zumo de limón, luego 01 onza de nuestro jarabe de fresa, seguimos con nuestro jugo de Crawberry 01 onza, nuestra clara de huevo y 02 onzas y 1/2 de nuestro Pisco 125 puro Quebranta; eliminamos el exceso de agua y agitamos por unos 15 segundos después de agitar destapamos y colamos en la misma coctelera, tapamos de nuevo y agitamos por una segunda vez por unos 15 minutos más con la finalidad de oxigenar este segundo agitado lo tenemos que realizar sin hielo en la coctelera.

Para finalizar y antes de servir retiramos el hielo de la copa y hacemos la cruz-ta de azúcar (azúcar + colorante natural comestible) en el borde de la copa, ahora si procedemos a servir usando el colador de gusanillo, luego de servir esperamos a que se haga la división por el agitado entre el líquido alcohólico y la espuma generada por la clara de huevo una vez marcada dicha diferencia y para completar la decoración colocamos en la copa la ramita de romero.

Y listo esperamos que esta receta sea de su agrado lo recreen en sus barras o en sus hogares, cualquier consulta lo pueden hacer por medio de la caja de comentarios del video de esta receta que aparece en nuestro canal de YouTube con todo gusto les contestaremos en la brevedad.