¡Listos para recrear esta exquisita receta!
1 Copa Martíni de 12 onzas.
1 Pisco 125 Peruano Quebranta.
1 Vermouth Rosso.
1 Jarabe de goma-
1 Zumo de limón.
1 Pulpa de Maracuya.
1 Contreau.
Hielo.
1 Coctelera Boston.
1 Jigger.
1 Cucharilla de bar.
1 Colador de fino.
Decoración: Una brocheta de arándano, aguaymanto y piel de naranja.
Preparación:
Empezamos enfriando la copa, como es un metodo batido agregamos hielo en la coctelera y luego agregamos 02 onzas de Pisco 125 Quebranta, luego 1/2 onza de vermouth Rosso, 1/2 Onza de jarabe de goma, 02 Onzas de Pulpa de Maracuya unas gotas de limón y finalizamos con 1/4 de Contreau tapamos y agitamos por unos 5 segundos.
Retiramos el hielo de la copa y luego procedemos a servir haciendo un doble colado entre el colador de la coctelera y el colador fino; terminado de agregar la mezcla decoramos con la brocheta de arándano, aguaymanto y piel de naranja.
Listo esperamos que la receta sea de su agrado y se animen a recrearla en sus barras o en el hogar, cualquier consulta la pueden realizar en la caja de comentarios de nuestro canal de YouTube, les contestaremos con todo gusto en la brevedad.
Ingredients and Supplies:
1 12-ounce Martini Glass
1 Quebranta Peruvian Pisco 125
1 Rosso Vermouth
1 Gum Syrup
1 Lemon Juice
1 Passion Fruit Pulp
1 Contreau
Ice
1 Boston Shaker
1 Jigger
1 Bar Spoon
1 Fine Strainer
Garnish: A skewer of cranberry, cape gooseberry, and orange peel.
Preparation:
Start by chilling the glass. Since it's a shaker, add ice to the shaker, then add 0.2 oz of Pisco 125 Quebranta, then 1/2 oz of Rosso vermouth, 1/2 oz of simple syrup, 0.2 oz of passion fruit pulp, a few drops of lemon, and finish with 1/4 oz of Contreau. Cover and shake for about 5 seconds.
Remove the ice from the glass and then proceed to serve by double-straining between the shaker strainer and the fine strainer. Once the mixture is added, garnish with the cranberry skewer, golden berry, and orange peel.
We hope you like the recipe and are inspired to recreate it in your bars or at home. Any questions you can ask in the comments section of our YouTube channel, and we'll be happy to answer them as soon as possible.